Про сосьвинскую сельдь, домашнюю шубу и многое другое
«Сосьвинская сельдь является одним из самых прославленных деликатесов Западной Сибири. Эту маленькую рыбку, всего до 20 сантиметров длиной и 90 граммов весом, поставляли к столу русских царей. Ее любил Петр I и, по легенде, ценил Уинстон Черчилль.
На самом деле, Сосьвинская сельдь – это рыба тугун из семейства сиговых (муксун, нельма и др.), которая обитает в реке Сосьве, возле поселка Березово, где ее добывают в небольших количествах. Обладает жирным и нежным мясом с тонким ароматом свежести, за что высоко ценится среди кулинаров и гурманов», – такую информацию можно узнать, посетив новый мультимедийный исторический парк Сургута «Россия – Моя история».
Павел Гвоздев, начальник ...
